1- Chỉ tiêu chất lượng
1.1 Chỉ tiêu chất lượng
- Đạm tổng số: >20gN/l;
- Đạm amin (acid amin): >50%;
- Không có E.Coli, Cl.perfrigens, Stafplylococus aureus
- Màu sắc: Hồng tím đến sim
- Mùi: Mùi thơm tự nhiên của mắm tômchín, không tanh, không có mùi vị lạ.
- Vị: Đậm, ngọt dịu của đạm, không chát, không xẳng, không có vị lạ
1.2 Quy cách đóng chai
- Hũ thủy tinh 280g, lọ nhựa 110g, chai nhựa 800g, can 2kg, 5k
2. SỰ KHÁC BIỆT
-
Sản phẩm nguyên chất, không phụ gia và chất bảo quản
-
Mắm tôm có mùi thơm đặc trưng, đậm đà mà mùi dịu nhẹ.
-
Sản phẩm được ủ trong thùng gỗ, theo quy trình khép kín đảm bảo VSATTP
-
Sản phẩm được đóng hu thủy tinh và lọ nhựa PET an toàn vệ sinh thực phẩm.
3. LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sang mặt trời, đậy nắp kín sau khi sử dụng
- Ngon hơn khi pha với nước cốt chanh, đường
- Có thể giảm bớt vị nồng bằng cách pha thêm chút rượu trắng và hấp nóng.
