Thay vì lựa chọn những loại thức uống không lành mạnh, chứa nhiều nguy cơ tiềm ẩn thì bạn nên tìm hiểu và thử ngay Kombucha - một loại thức uống lên men được làm từ quá trình lên men bao gồm trà (thường là dùng trà đen, trà xanh), đường và Scoby (một loại cộng sinh của vi khuẩn và nấm men), có vị chua và ngọt tự nhiên đồng thời chứa nhiều lợi khuẩn hỗ trợ tốt cho sức khỏe con người.
Vì thế mà kombucha dần trở thành một đồ uống thay thế lành mạnh và được sử dụng rộng rãi khắp các nước từ Mỹ đến Canada, Pháp, Đức,...Và ở Việt Nam cũng đang dần được biết đến nhiều hơn với dòng sản phẩm STAR KOMBUCHA, thương hiệu kombucha đầu tiên tại Việt Nam được sản xuất theo tiêu chuẩn và công thức Hoa Kỳ, đạt được chứng nhận chất lượng từ FDA Mỹ.
Quá trình làm ra kombucha bắt đầu từ giai đoạn pha trà đen, trà xanh và mía khoảng 30 phút, sau khi trà nguội thì cho scoby vào và để trà lên men trong vòng 21- 30 ngày. Nhằm tăng thêm hương vị và giúp mọi người dễ uống hơn thì trà còn được cho thêm vào các loại nước ép trái cây quen thuộc, rau củ, thảo mộc tạo nên sự đa dạng và độc đáo.
