Yến mạch là loại ngũ cốc thơm ngon và giàu dinh dưỡng như protein, chất béo, sắt, kẽm, canxi, magiê, các vitamin nhóm B, axit folic, chất xơ beta – glucan cũng như các chất chống oxy hóa…Ngoài ra trong yến mạch có chứa nhiều enzym thủy phân tinh bột nên rất dễ tiêu hóa.
Yến mạch không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn có những công dụng “Thần dược” đối với sức khỏe con người.
