Mã:1031267
Nước tương Kikkoman được ủ tự nhiên giống như rượu vang. Sản phẩm có công thức tăng cường hương vị đa năng độc quyền, mang lại vị ngon đặc trưng cho nhiều loại thực phẩm như sashimi, sushi, thịt, thịt gia cầm, hải sản và rau quả mà không bị quá nồng.
Sự kết hợp hài hòa và cân bằng tinh tế của 5 hương vị cơ bản ngọt, chua, mặn, đắng và umami (vị mặn) chính là những gì tạo nên hương vị thơm ngon cho Nước tương Kikkoman.
Nước tương Kikkoman đặc biệt giàu thành phần vị umami được tạo ra trong quá trình lên men. Các thành phần vị ngon này bao gồm khoảng 20 loại axit amin khác nhau, được tạo ra khi enzyme của nấm mốc Koji phân hủy các protein có trong đậu nành và lúa mì.
Trong quá trình lên men diễn ra trong vài tháng, hơn 300 thành phần hương thơm khác nhau được tạo ra trong Nước tương Kikkoman, bao gồm hương hoa, trái cây, whisky và cà phê. Mỗi thành phần tạo nên mùi thơm này xuất hiện với số lượng rất nhỏ đến mức không thể xác định riêng lẻ, tuy nhiên, chúng hòa quyện với nhau để tạo ra mùi thơm đặc biệt chỉ có ở Nước tương Kikkoman!
