Dưa Kim cô nương với độ đường 15 - 18% hơn hẳn các loại dưa lê khác, là đặc sản được ưa thích bởi vị ngọt mát và giàu Vitamin C. Giống từ Nhật, loại dưa này có hình oval, vỏ trơn, màu vàng kim, ruột vàng, cùi giòn, ngọt mát. Dưa có hàm lượng vitamin A, B, C, beta-carotene, chất xơ và chất khoáng như kali, magie, natri khá cao, nhờ vậy giúp điều hòa huyết áp tốt, ngăn ngừa đột quỵ và loãng xương, giúp giảm táo bón, ngừa bệnh sỏi thận. Đặc biệt nhờ hàm lượng vitamin C cao mà dưa cũng giúp chống lão hóa ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và ung thư. Dưa có thể được dùng để làm salad và món tráng miệng.
